シリコン調理器具って本当に安全なの？

シリコン製調理器具って安全？

ここ近年何かといろんなものに使われているシリコン。

でも、熱が必要になる調理器具にシリコンって本当に安全なのでしょうか？

そこでまず、シリコン調理器具の特徴をみてみます。

◆シリコン調理器具の特徴は？

シリコン調理器具というのは、カラフルでデザイン性に凝ったオシャレなものが目を引き、キッチンにも映えるし、料理が楽しくなるようなものが多いです。シリコンの特徴といえば、ご存知のとおり、そのバツグンの柔らかさで、キッチンの収納にも場所を取りませんよね。

そして、マイナス30度～260度までの高温に耐えられるといった優れもの。冷凍も電子レンジもOK。そのシリコンの特徴を生かして、最近ではシリコン調理器具を使った油を使わないヘルシーな蒸し料理や、オーブン料理なども簡単にできるというのが、流行しています。

さまざまなシリコン製調理器具を利用して作るレシピ本もたくさん出版されています。

しかし、いくら便利で流行っているからといっても、小さなお子さんがいたりするとシリコン製調理器具って、熱によってシリコンに含まれる成分が溶け出ていないのか不安ですよね。どのくらい安全なのか気になるところです。

◆シリコン調理器具の安全性は？

シリコン製調理器具の安全性は、国民生活センターにも「高温の熱を加えることによって体に有害な物質が出ていないのか？」などといった問い合せもあるそうです。

厚生労働省の告示では、鉛やカドミウムなどの有害な物質が溶け出さないか検査することが義務付けされていいて、今のところはシリコン調理器具でのトラブルの報告はないそうです。

また、シリコンは珪石という天然の鉱物からできており、人体に有害な物質は含まれていないので、ひとまず安心とされていますが。

◆高温になるとシリコン樹脂由来のガス発生の可能性が！

シリコン調理器具は、100度ではシリコン樹脂に由来するガスは出ませんが、200度の加熱の場合、シリコン樹脂が分解してできたと推察される、人体への有害性は認められていないものですが、「環状シロキサン」という物質が発生します。

また、300度の加熱をした場合、シリコン製容器の変形は見られないものの変色します。

◆加熱温度を守って安全にシリコン調理器具を使う

シリコン製調理器具は、200度以上の加熱の場合になると、人体への有害性はないもののガスが発生する可能性があるので、調理する際には加熱温度に注意することが大切です。

また、シリコン調理器具は、油を使わないか又は少量の油で調理が出来るものなので、油を多く使用すると、シリコン容器の耐熱温度を超えてしまい、シリコン素材を劣化させてしまうこともあるそうです。

◆まとめ

シリコン製のキッチン調理器具は、安いものだと１００円ショップでも購入できるし、高いものだといろんなブランドからも販売されていますが、安さに惑わされず、シリコン調理器具を購入する時は、しっかり素材を確認して、ちょっと値が張っても安心して使えるものを買うほうがよいと思います。

これは便利！！お鍋の保温 ル・クルーゼのポットカバー

おはようございます。今朝も寒いけど、天気がいいのでとても気持ちがいい。

寒いとどうしても、温かいものを食べてホッコリしてたいって思いますよね。

でも、家族が帰ってくる時間がマチマチだったり、夕方早く料理しちゃって夕飯までは少しのんびりしようかなぁ～っていう時、せっかく作ったあったかぁ～い料理も少し冷めてしまっては、食べる時にまた温め直さないと！ってなってませんか？

面倒ですよね。

カレーやシチュー、ポトフに肉じゃが・・・

いろいろ冬の温かメニューを思い浮かべますが、うちは今まで早く作ったそれらの料理を、鍋ごと新聞紙で包み、さらにその上から大き目のバスタオルなどでまたまた包む。

という作業をして鍋の保温をさせていました。

なんて原始的と言うか（汗）見た目も「んんんー」って感じです。何十にも包まれた鍋が大きくなっているので、結構邪魔だし。

しかし、ルクルーゼのホーロー鍋に出会って、それでなくても保温機能がいいので冷めにくいのに加え、鍋のカバー「ポット・カバー」なんて素敵なものを発見してしまいました！！！

見た目もすごいやっぱりおしゃれで可愛いぃーー！！！！！！

【メリット】

1. バツグンの鍋の保温（白米を炊いた場合、２時間経っても５０度の温かさをキープ）
2. 経済的（保温中、火・電気を使わないので、経済的）
3. 安心（小さな子どもがいたり、突然の来客でも鍋から離れられる）
4. 余熱調理（加熱時間が短くて済むため、煮崩れ焦げ付きの心配なし）

 

 

この鍋のカバーは、ルクルーゼのお鍋の形になっていて、見ているだけで益々料理が楽しくなりそうな感じです。料理が下手でも上手に見える？（笑）

カラーも３色（チェリーレッド、オレンジ、リネン）どれも素敵！！値段は８，０００円だけど、長く使えて便利だと思うと決して高くはないかなぁ～。

ルクルーゼのホーロー鍋のカバー

http://lecreuset.jp/community/potcover/

使ってないと時代遅れ！？ルクルーゼのホーロー鍋

周りの友達も使っている人増加！！

前々から憧れ、そしてついに私も買いました。 

そう、オシャレでお料理好きのあなたはもうご存じ、「ルクルーゼ」のお鍋です。

このオレンジ色のお鍋があるだけでオシャレなキッチンに見えてくるという、なんて出来た子なんでしょ。

そこで、ちょっと「ルクルーゼ」についてお勉強。

ルクルーゼとは、北フランスで生まれた洋食器や鋳物ホーロー鍋、ストーンウェア、シリコン、キッチンウェアなどなどを扱っているブランド。

毎日の料理で汚れやすく、生活観がでやすいキッチンをオシャレに見せるのに、ルクルーゼのホーロー鍋はデザイン的にも言うこと無しだと思います。

【特徴】

• 熱伝導バツグンの鋳物ホーロー鍋だから、ムラのない熱まわりで、煮物、揚げ物、炊飯まで、微妙な火加減を要する調理に最適。
• 重いフタは蒸気を逃がしにくく、素材本来の旨みと栄養分を引き出せる。
• バツグンの保温性ゆえに、もちろん料理が冷めにくい。
• 平らで厚い鍋の底が料理をキレイに仕上げてくれる。
• 弱火で調理ができるので、何といっても経済的！！
• 酸に強く、繰り返し使用しても臭いが染み付かない。
• お手入れが簡単で、しかもホーロー鍋の美しさを長く保てる。
• 耐久性に優れているので、世代を超えて使える。
• 美しいデザインとカラーゆえに、キッチンを明るくし演出し、そのままテーブルウェアとしてもおしゃれ。
• 鍋のフタの樹脂製ツマミは、１９０℃までの耐久性なので、フタ付きのままオーブンに入れられる。

Le Creuset ココット・ロンド 20cm オレンジ

 

【おすすめのルクルーゼショップ】

ルクルーゼ横浜ランドマークプラザ店

神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1　ランドマークプラザ１階

日々いいもの探しのmocaブログはじめます。

どんな時もステキなインテリア空間って憧れますよね。

ドラマの撮影で使われるような、自然に生活観はあるんだけど、何気なく散らかっているように見せて、それもまた空間デザインの一部のようになっている部屋、そしてインテリア雑誌で見るようなオシャレな部屋。

そんな素敵インテリアに囲まれて生活できたらどんなにいいか・・・

そんな強い想いが行動になり・・・

昔、若かりし頃、自分で賃貸アパートの壁やドアを勝手に塗ってしまったのですが、

結果はというと（汗）

そうです、大家さんには大変なお叱りを。

今思うに、壁に色があった方が絶対オシャレな部屋だったと思いますが、「賃貸物件に手を加えてしまった」というのが若気の至りというか、ただの無知な女だったとしか言うようがない馬鹿です。

和室の古いアパートだったのですが、中古住宅をモダンな感じに今の言葉を借りると、リノベーションするみたいな風にしたくて、やってしまいました。

もちろん敷金礼金は返ってきませんでしたが、まだ大学生だった頃なので、学生ということもあり、両親も田舎から東京に呼ばれ大変な迷惑をかけてしまったのを覚えています。

その頃の部屋の写真があればアップしたいところですが、残念ながらないです。

そんなこんなで、インテリアや可愛い雑貨、家具などは、相変わらず大好きでブログを始めてしまいました。

インテリア研究もしつつ、いろいろ素敵なものなどあったら、ご紹介もできたらと思っています。今の季節はどこを見ても、クリスマス一色なインテリアになりそうですが。

では、宜しくおねがいします。